「宴会時に、席を移動したり話に夢中になったりして、料理を食べ残してしまった」、「家庭で購入した食材を冷蔵庫に入れたまま腐らせてしまった」という人も多いのではないでしょうか。食品廃棄物・食品ロスを減らすための「30・10(さんまるいちまる)運動」をご存知ですか。
宴会時の30・10運動
味わいタイム
乾杯後の30分間は出来たての料理を楽しみましょう。
食べきりタイム
お開き前の10分間も食べることを優先する時間にしましょう。
家庭版30・10運動
毎月30日は冷蔵庫クリーンアップデー
冷蔵庫に入っている賞味期限や消費期限が近い食材や、傷みやすい野菜・肉類を料理に積極的に活用しましょう。
毎月10日はもったいないクッキングデー
普段は捨ててしまいがちな、野菜の皮等や余った料理を使い、別の料理にリメークしませんか。